BACALAO PERFUMADO

El bacalao se puede tomar al pil-pil, a la plancha, dorado, frito, en taquitos... y también perfumado, una forma muy elegante para agasajar a nuestros invitados en una cena, o para nosotros mismos sin necesidad de un motivo especial. Es sencillo y muy rico.

-Bacalao                    -Harina                       -Leche                   

-Ajo                          -Tomate frito               -Nuez moscada

 

 

Cortamos los ajos laminados y los freimos. Mientras, colocamos en la bandeja del horno el bacalao dispuesto en diferentes taquitos. Cuando estés hechos los ajos ponerlos sobre los taquitos de bacalao.

 

En la sartén donde hemos hecho los ajos preparamos la bechamel, con harina, leche y nuez moscada.

 

Cuando la tengamos la ponemos sobre los taquitos. Y añadimos el tomate frito alrededor del bacalao.

 

Lo metemos en el horno, en torno a 10 minutos, dependiendo de la temperatura del horno, vamos controlando.