CREMA DE VERDURAS

 Es una buena forma de tomar verduras, sobre todo para los niños y gente que no suela comerlas. Además cuando llega el frío es una sopa perfecta para entrar en calor. La combinación perfecta entre un plato sano y rico rico.

-Aceite                    -Agua                    -Ajo                       -Cebolla
-Puerro                   -Apio                     -Calabacín              -Tomate
-Zanahoria              -Patata                  -Pastilla de caldo      -Sal
-Huevo
Ponemos en una olla un poco de aceite, un ajo pelado, media cebolla, un puerro lavado y cortado en rodajas, medio apio también en rodajas, un calabacín pelado, un tomate pelado, una zanahoria sin piel, una patata pequeña y pelada, una pastilla de caldo de ave, una pizca de sal y agua cubriendo los ingredientes.
A continuación, lo ponemos todo a cocer durante 25 minutos. Cuando esté listo le cuajamos un huevo. Al terminar, en un recipiente a parte para triturarlo, ponemos el contenido con sólo el agua que queramos para dar más o menos espesura. Mi consejo es poca agua para que salga más tipo crema. Para terminar lo trituramos todo.