HUEVOS RELLENOS

Hay miles de recetas diferentes para preparar unos huevos (fritos, pasados por agua, a la flamenca, duros...), pero ésta es una de las más fresquitas y veraniegas que existen. Estos huevos rellenos me recuerdan a mi Tita Manoly, que los comí por primera vez en su casa. Espero que os guste algo tan sencillo como unos huevos pero con este toque veraniego.

Ingredientes:

 

-Huevos     -Atún

-Mayonesa

 

     Lo primero que hay que hacer es cocer los huevos. Tenemos que poner a hervir un cazo con agua. Cuando esté hirviendo introducimos los huevos y los dejamos 10 minutos. 

 

     Quitamos la cáscara y los partimos a la mitad. Retiramos la yema y la mezclamos con atún y mayonesa. 

 

     Colocamos en el plato las mitades de los huevos (que están sólo con las claras) y le ponemos por encima la mezcla anterior. Para dar un toque de decoración podemos esparcir por encima de la mezcla un poco de yema.